Regione:Piemonte
Provincia:TO
Città:Villarbasse

Mercante di Spezie

Il Mercante di Spezie nasce a Torino nel 1999, anno dell’apertura del ristorante omonimo dove le cucine ed i piatti di tutto il mondo vengono preparati e raccontati ai clienti e dove le spezie sono sovrane. Nel 2004 si chiude il capitolo di ristoratori per aprirsi quello di “creatori” dalla quale nascono prodotti inconsueti e originali e di selezionatori. I laboratori di produzione e confezionamento diventano due, le collaborazioni crescono si sul mercato italiano che su quello estero. Oggi Il Mercante di spezie è un brand consolidato che coniuga elevati standard qualitativi ad un ventaglio di proposte in grado di soddisfare ogni settore del food alto di gamma.

salse bio

Salsa BIOl BBQ

Codice
ELBBQ

Contenuto
250 gr

Pz.
6

Salsa BIOlogica CHIMICURRI

Codice
ELCHIM

Contenuto
250 gr

Pz.
6

Salsa BIOlogica CURRY

Codice
ELCUR

Contenuto
250 gr

Pz.
6

ORIGANO IN MAZZETTI BIO

ORIGANO IN MAZZETTI BIO

Grazie alle condizioni climatiche uniche presenti in Italia ed alla nostra passione nella ricerca costante di profumi e sapori eccellenti, siamo in grado di off rirvi un origano di elevata qualità e genuinità.
La coltivazione e la lavorazione avvengono da agricoltura sostenibile.
La fi liera produttiva è controllata in tutte le sue fasi; il confezionamento, che è realizzato rigorosamente a mano, permette di mantenere integri i mazzetti delle aromatiche e preservarne quindi tutte le qualità organolettiche.

Codice
MORI

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

pepe in bacche

Pepe nero bacche

Codice
PNER

Contenuto
35 gr.

Pz.
6

Pepe di Sichuan

Ha un deciso aroma piccante, legnoso e resinato.

Codice
PESI

Contenuto
20 gr.

Pz.
6

Pepe di Giamaica

Aroma piacevolmente fragrante ricorda quello di un mix tra chiodi di garofano, cannella e noce moscata.

Codice
PEPEGIA

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

Pepe Rosa bacche

Viene definito comunemente pepe ma nelle realtà è una bacca dall’aroma e sapore dolce e fruttato con un lieve grado di piccantezza.

Codice
PERO

Contenuto
15 gr.

Pz.
6

Pepe Bianco bacche

l suo aroma caldo ha sentori di cuoio ed il sapore è meno piccante del pepe nero. In cucina esalta sapori delicati come i risotti, i funghi in umido, i carpacci di pesce e carne

Codice
PEPB

Contenuto
35 gr.

Pz.
6

Pepe Mix bacche

pepe nero, pepe bianco, pepe rosa, pepe verde, pepe Giamaica, pepe Sichuan. La sua particolare aromaticità è data da note fruttate, piccanti e di cuoio.

Codice
ELPEMIX

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

erbe aromatiche

Aneto sommita’

Codice
ANSO

Contenuto
10 gr.

Pz.
6

Anice stellato

Codice
ANST

Contenuto
15 gr.

Pz.
6

Cannella regina macinata

Codice
CRE

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

Cardamomo verde bacche

Codice
CARD

Contenuto
20 gr.

Pz.
6

Chiodi di garofano interi

Codice
CHGA

Contenuto
20 gr.

Pz.
6

Coriandolo semi

Codice
CORI

Contenuto
20 gr.

Pz.
6

Cumino semi

Codice
CUMI

Contenuto
30 gr.

Pz.
6

Curcuma macinata

Codice
CURC

Contenuto
30 gr.

Pz.
6

Curry di madras

Codice
CMA

Contenuto
30 gr.

Pz.
6

Finocchio intero

Codice
FINO

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

Ginepro bacche

Codice
GINE

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

Noce moscata macinata

Codice
NOMO

Contenuto
30 gr.

Pz.
6

Papavero semi

Codice
PAPA

Contenuto
35 gr.

Pz.
6

Peperoncino macinato

Codice
PEPMA

Contenuto
25 gr.

Pz.
6

Pimenton (paprika affumicata)

Codice
PAAFF

Contenuto
30 gr.

Pz.
6

Semi di sesamo

Codice
SESA

Contenuto
40 gr.

Pz.
6

Zenzero macinato

Codice
ZENMA

Contenuto
30 gr.

Pz.
6

sali dal mondo

Sale di CIPRO fiocchi

E’ ricco di iodio e di altri preziosi minerali. Ha una consistenza croccante. E’ consigliato con carni rosse, verdure fresche, uova sode, pesce.

Codice
ELFC70

Contenuto
70 gr

Pz.
6

Sale AFFUMICATO cristalli

E’ consigliato con le omelette, il pesce, le zuppe di legumi, il pollo, le verdure ed i formaggi.

Codice
ELAFF150

Contenuto
150 gr

Pz.
6

Sale ROSA HIMALAYA fino

Questo Sale proviene dalle miniere dell’Himalaya che si sono formate circa 200 milioni di anni fa. È consigliato su tutti i piatti di verdure, carni e pesce.

Codice
ELHC150F

Contenuto
150 gr

Pz.
6

Sale ROSA HIMALAYA cristalli

Questo Sale proviene dalle miniere dell’Himalaya che si sono formate circa 200 milioni di anni fa. È consigliato su tutti i piatti di verdure, carni e pesce.

Codice
ELHC150

Contenuto
150 gr

Pz.
6

Sale BLU DI PERSIA cristalli

E’ ricco di Sali di potassio tra cui la silvinite che gli conferisce i tipici riflessi blu. E’ consigliato con il pesce, le carni bianche e le verdure cotte.

Codice
ELBLU150

Contenuto
150 gr

Pz.
6

Sale GRIGIO DI BRETAGNA cristalli

E’ ricchissimo di minerali quali il calcio, il potassio, il manganese ed il fosforo. E’ consigliato per salare l’acqua della pasta, minestre, sughi e zuppe di pesce.

Codice
ELGB150

Contenuto
150 gr

Pz.
6

Sale ITALIANO cristalli BBQ

Realizzato con Sale proveniente dalla Sicilia ed una miscela di nostra realizzazione, il suo utilizzo in cucina è perfetto su carni, pesci e verdure alla griglia.

Codice
ELSABBQ150

Contenuto
150 gr

Pz.
6

Sale nero hawaii cristalli

E’ ricco di carbone vegetale vulcanico. E’ consigliato con il pesce, le patate, le carni bianche e le uova. Ingredienti: Sale marino, carbone vegetale.

Codice
ELNH150

Contenuto
150 gr

Pz.
6