Cosa fa la differenza in questi biscotti? La farina integrale grezza oppure burattata, di grano tenero o di segale, di mais, di grano saraceno: questi cereali, questi chicchi completi di tutte le loro parti, vengono macinati a pietra naturale, lentamente ed in maniera sostenibile; a questa si aggiungono ingredienti di qualità e di produzione locale, come il burro, il latte fresco o la panna, e le uova selezionate, mentre il sale marino integrale arriva dalla Sicilia. I biscotti sono seguiti passo passo: controlliamo attentamente il loro colore appena sfornati per verificare il grado di cottura, pronti per essere confezionati ancora caldi, per far si che mantengano la loro fragranza dal forno alla tavola.